Nuevas recetas

Queso de membrillo

Queso de membrillo


Coloque la fruta en una cacerola grande de fondo grueso o en una cacerola de conserva y cúbrala con agua, de modo que la línea de flotación se asiente aproximadamente unos centímetros [unos centímetros] por encima de la línea de la fruta. Coloque la sartén a fuego alto y deje que el agua hierva a fuego lento. Coloque la tapa en la sartén, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 60 minutos, hasta que la fruta esté blanda y se rompa, y le quede algo parecido a una pulpa de fruta. (Si no tiene tapa, no se preocupe, solo controle la cantidad de agua en la olla y rellénela si es necesario).

Una vez que la fruta esté cocida, retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 30 minutos más o menos. Luego, coloque un colador resistente sobre un tazón y vierta la pulpa de la sartén en el colador. Use la parte de atrás de un cucharón para forzar la pulpa a través del colador al tazón. Alternativamente, puede pasar la pulpa a través de un mouli, si tiene uno.

Pese el contenido del bol y agregue dos tercios de ese peso en azúcar granulada. Limpia la sartén y luego devuelve la mezcla de membrillo endulzado. Póngalo a fuego medio y déjelo a fuego lento, revolviendo o batiendo regularmente durante unos 60 minutos o más, hasta que la mezcla se haya espesado, de modo que una cuchara de madera al arrastrarla revele la base de la sartén durante un par de segundos. antes de que la mezcla vuelva a juntarse. Puede comenzar a burbujear, pero sigue revolviendo y no se quemará. No se apresure.

Verter el membrillo en frascos esterilizados y sellar. Guárdelo en un lugar fresco (se conservará durante varios meses) hasta que esté listo para usarlo.


QUINCE QUESO

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de asados ​​o embutidos. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar por completo, cubrir con un paño limpio y dejar actuar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Colocar en una prueba para hornear y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUINCE

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de carnes asadas o embutidas. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar por completo, cubrir con un paño limpio y dejar actuar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Colocar en una prueba para hornear y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUESO

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de asados ​​o embutidos. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar completamente, cubrir con un paño limpio y dejar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Colocar en una prueba para hornear y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUESO

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de carnes asadas o embutidas. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar por completo, cubrir con un paño limpio y dejar actuar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Colocar en una prueba para hornear y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUINCE

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de asados ​​o embutidos. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar completamente, cubrir con un paño limpio y dejar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Colocar en una prueba para hornear y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUINCE

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de asados ​​o embutidos. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar completamente, cubrir con un paño limpio y dejar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Colocar en una prueba para hornear y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUESO

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de asados ​​o embutidos. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar completamente, cubrir con un paño limpio y dejar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Disponer en una prueba de horneado y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUESO

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de carnes asadas o embutidas. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar por completo, cubrir con un paño limpio y dejar actuar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Disponer en una prueba de horneado y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUESO

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de carnes asadas o embutidas. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar por completo, cubrir con un paño limpio y dejar actuar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel de hornear. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Colocar en una prueba para hornear y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


QUINCE QUESO

Los quesos de frutas están estrechamente relacionados con las mermeladas y jaleas, pero tienen una textura más firme y generalmente se sirven moldeados y cortados en trozos como acompañamiento de carnes asadas o embutidas. El membrillo realmente hace el mejor queso y es de un maravilloso color ámbar intenso. Es una especialidad particular de España y se consume tradicionalmente como aperitivo dulce. Esta receta se conservará durante 2 años y es un regalo maravilloso e inusual.

Ingredientes
• 1,5 kg de membrillos maduros
• 2 litros de agua o sidra seca
• 2-3 tiras de cáscara de limón
• jugo de ½ limón
• azúcar en conserva o granulado
• aceite de cacahuete, para cepillar
• azúcar en polvo, para espolvorear

Direcciones
1.
Lavar bien los membrillos para quitarles la pelusa y picarlos en trozos grandes. Colocar en una cacerola de conserva y cubrir con agua o sidra, agregando la ralladura de limón y el jugo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté muy suave.

2. O presione la mezcla a través de un colador o páselo por un molino de alimentos. Mide el puré y deja 400 g de azúcar por cada 500 ml de puré.

3. Limpiar la sartén y poner el puré y el azúcar. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la mezcla se vuelva muy espesa. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

4. Unte un molde para hornear o para asar con aceite y vierta el queso enfriado en él, alisando hasta formar una capa de unos 3-4 cm de grosor. Dejar enfriar por completo, cubrir con un paño limpio y dejar actuar durante 24 horas en un lugar cálido y seco.

5. Afloje el queso de la lata con un cuchillo y colóquelo sobre papel parafinado. Cortar en cuadrados o diamantes y espolvorear con azúcar en polvo. Colocar en una prueba para hornear y dejar secar, ligeramente cubierto con papel de hornear.

6. Almacene en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre las capas.


Ver el vídeo: QUESO DE GARBANZOS VEGANO Y DELICIOSO