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Receta vegana de aderezo de diosa

Receta vegana de aderezo de diosa


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  • Aderezo para ensaladas

Un delicioso aderezo espeso y cremoso, ideal para ensaladas que consisten principalmente en verduras. Puede variar el sabor probando diferentes tipos de vinagre.

10 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 1 (280g) de tofu
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • puñado de albahaca fresca picada
  • 1/2 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de salsa de soja

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Batir el tofu y el aceite de oliva hasta obtener una consistencia espesa similar a la de la mayonesa.
  2. Agrega albahaca, vinagre, sal y salsa de soja; mezclar bien y refrigerar.

Nota:

Para obtener mejores resultados, use tofu suave.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (9)

por KELLEE H.

Usé diferentes ingredientes Esta receta no está nada mal. No tenía albahaca fresca, así que agregué un poco de albahaca seca. La albahaca terminó siendo demasiado fuerte. Creo que podría estar bien con otro tipo de condimento. Sin embargo, el aderezo básico no estaba mal.-24 de julio de 2008

por Jessie

Este no solo es mi nuevo aderezo para ensaladas favorito, es bueno para envolturas de pavo en tortillas con verduras frescas. Cremoso y ligero al mismo tiempo. Sabor muy fresco y limpio.-24 de julio de 2008

por kimber

Este no solo es mi nuevo aderezo para ensaladas favorito, es bueno para envolturas de pavo falsas en tortillas integrales con verduras frescas. Sabor muy fresco y limpio.-20 de junio de 2007


Aderezo vegano de diosa verde

Esta Aderezo diosa verde La receta está hecha con ingredientes simples y grasas saludables para un aderezo para ensaladas sabroso que es fácil de hacer y apto para veganos. ¡Guárdelo en su refrigerador para comidas rápidas y ensaladas nutritivas!

Tengo una confesión que hacer. ¿Ves el vestuario de la Diosa Verde Vegana arriba? Bonita, ¿verdad? Bueno, lo fue de todos modos. Ahora, está abanicado, ¡y solo me tomó un día y medio terminarlo! Claramente, no exagero cuando les digo que este aderezo vegano es adictivo. ¡De la mejor manera posible! ¡De nada!


¿Por qué se llama aderezo de diosa verde?

Desafortunadamente, esta historia no tiene nada que ver con que el aderezo sea saludable o que te haga sentir como una diosa verde según sus orígenes.

Si está interesado en una lección de historia, el aderezo de la diosa verde fue creado por el jefe de cocina Philip Roemer en un hotel de San Francisco llamado The Palace Hotel en la década de 1920.

Lleva el nombre de una obra de teatro llamada La diosa verde. El actor principal, George Arliss, se hospedó en el hotel donde el jefe de cocina se inspiró para hacer un aderezo para servir en una ensalada de entrada.

Tradicionalmente se elabora con anchoas, crema agria, mayonesa, perejil, jugo de limón, vinagre de sidra, cebollino, estragón, ajo, sal y pimienta. Tenía mucha mayonesa, por lo que era un aderezo bastante poco saludable.

¡Muy lejos de lo que he creado! Espero que mi versión te haga sentir más como una diosa verde, ya que es mucho más saludable.


Cómo hacer aderezo de diosa verde

Nuestra receta de aderezo de diosa verde se basa en anacardos para obtener cremosidad y perejil fresco, albahaca y cebollino para un sabor a hierbas y un color verde vibrante. El jugo de limón y el ajo agregan sabor, los aminoácidos de coco brindan un elemento umami salado y la sal marina y la pimienta negra agregan más sabor.

Todo va en la licuadora con un poco de agua y aceite de oliva opcional para más cremosidad. ¡Y sale como un aderezo VIBRANTE espeso y vertible!

¡Esperamos que te ENCANTA este aderezo de diosa verde! Es & # 8217s:

Fresco
Cítricos
Herbario
Cremoso
Versátil
Equilibrado
& amp TAN delicioso!

Es perfecto para agregar a ensaladas, mojar verduras frescas o asadas o cubrir tazones. ¡También nos encanta hacer un lote para preparar comidas para agregar sabor sin esfuerzo durante toda la semana!


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  1. ¡Nuestro aderezo para ensalada de tahini es algo de lo que te enamorarás totalmente, al igual que nuestra salsa de tahini! Sí, dos recetas diferentes para aderezos de tahini porque eso es lo mucho que amamos el tahini.
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  3. Nuestro alioli vegano es otra receta que ganó y no querrá perderse, al igual que nuestra crema de anacardos.
  4. Y luego está nuestro aderezo vegano de queso azul que es rico, picante y simplemente divino.

Así que háganos saber lo que piensa de este aderezo vegano de diosa verde en los comentarios y califique la receta también.

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Susan & # 8217s Lite Goddess Dressing

Hace un par de semanas, alguien me preguntó si tenía una alternativa baja en grasas al aderezo Goddess Dressing de Annie. A lo largo de los años, he oído hablar mucho de este aderezo, pero nunca lo había probado. Como es muy recomendable, decidí comprar una botella, probarla y posiblemente intentar hacer mi propia receta.

Cuando miré la botella en la tienda de comestibles, me di cuenta de por qué nunca la había comprado antes: con 130 calorías y 12 gramos de grasa por porción, obtiene el 90% de sus calorías de la grasa (del aceite de canola y el tahini). Pero lo compré, me lo llevé a casa para probarlo e inmediatamente decidí que era mejor que nunca lo hubiera probado.

Es tan delicioso que es casi adictivo: espeso con un profundo sabor a sésamo casi ahumado. A mi esposo le encantó y yo sabía que necesitaba encontrar un sustituto bajo en grasas de inmediato o él querría que siguiera comprándolo. Pero también pensé que sería difícil acercarse a su sabor sin usar mucho tahini.

Aún así, lo intenté, y tanto a mi esposo como a mí nos encantó. Si bien mi aderezo Goddess no sabe exactamente como Annie, sí mantiene el rico sabor a sésamo mientras logra ser significativamente más ligero.

En lugar de usar una base de aceite de canola, opté por tofu ligero y sedoso. Usé prácticamente los mismos condimentos que Annie & # 8217s, pero corté el tahini a una cucharada y usé 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo para mejorar el sabor del sésamo (me doy cuenta de que incluso esta pequeña cantidad de aceite no es una opción para algunos personas, por lo que se puede omitir con seguridad).

Cuando está todo mezclado, se convierte en un apósito muy grueso, pero de una manera & # 8220 esponjosa & # 8221 en lugar de pesada. Y en términos de calorías, puedes consumir casi 7 veces más de mi aderezo por la misma cantidad de calorías en 2 cucharadas de Annie & # 8217s. Dos cucharadas de mi aderezo de diosa lite tienen solo 19 calorías y 1 gramo de grasa. Mira la comparación nutricional después de la receta..

De hecho, mi receta es tan ligera que casi desearía haber usado más tahini. Quería mantenerlo muy bajo en grasa, pero si le gusta un sabor a sésamo más pronunciado, no dude en agregar más tahini. Solo recuerde, por cada cucharada de tahini que agregue, aumenta el contenido de grasa de cada porción en aproximadamente 1 gramo.

Actualización 2 de septiembre de 2020

En los años transcurridos desde que publiqué esta receta, he creado y probado muchos aderezos para ensaladas bajos en grasa, y muchos se han convertido en los favoritos en nuestra casa. Uno de los peligros de los blogs de comida es que siempre estás avanzando, buscando la próxima gran cosa y, a veces, los viejos favoritos se pierden en la confusión.

Eso es lo que pasó con esta receta. En los años transcurridos desde que lo creé, mi familia pasó a disfrutar del aderezo de chipotle picante y un aderezo de tahini y jengibre bajo en grasa, y de alguna manera dejé de hacer mi aderezo de diosa liviana. Pero la semana pasada, decidí sacar esta receta de los archivos y prepararla para la cena. A todos nos gustó tanto que tuve que volver a hacerlo unos días después. ¡Lo hemos rociado en ensaladas y verduras al vapor y mojamos tanto la corteza de pizza que seguimos corriendo!

Así que agregué algunas fotos nuevas para refrescar la publicación y alentarlo a probar esta receta atemporal para un aderezo de sésamo que nunca pasa de moda.


Green Goddess es un aderezo para ensaladas cremoso, picante y lleno de hierbas. Por lo general, se prepara con mayonesa y / o crema agria, cebollino, anchoa, estragón, jugo de limón y pimienta. ¡Mi versión es totalmente vegana y llena de sabor fresco! Es mucho más saludable que las variedades compradas en la tienda.

Siempre que tengo hierbas frescas para usar, hago un lote. Me encanta este aderezo Green Goddess en ensaladas, tazones de grano o como salsa para verduras crudas, asadas o asadas. ¡Tiene hierbas frescas y un sabor brillante! Me encanta hacer un lote enorme y guardarlo en un frasco grande en el refrigerador. ¡Tener un aderezo vegano de diosa verde casero a mano hace que todos mis platos tengan un sabor increíble!


Ingredientes recomendados y equipo de amplificador

Esta ensalada es tremendamente versátil. Siéntase libre de agregar hierbas adicionales como cilantro o menta, cambie los piñones por almendras o nueces, o agregue las verduras verdes que desee.

Aquí tienes todo lo que necesitas.

Notas de ingredientes

  • Verduras mixtas & ndash Use cualquier variedad de verduras mixtas que desee. Mi elección preferida es una mezcla de espinacas y rúcula. También puedes hacer esta ensalada con col rizada masajeada.
  • Hierbas & ndash Me gusta agregar perejil a mi ensalada. También puede agregar albahaca, cilantro o menta.
  • Microgreens ¡Los microgreens son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta! Siéntase libre de usar su variedad favorita.
  • Piñones & ndash Las nueces tostadas o las almendras también funcionarían.
  • Feta vegano y ndash soy un gran fan de Violife Feta. Es realmente el mejor queso feta vegano que he probado. Debería poder encontrarlo en Whole Foods y en las tiendas naturistas de su localidad. Si no puede encontrarlo, puede hacer el suyo feta vegano.
  • Aderezo diosa verde & ndash Este es un aderezo casero sin aceite que me encanta. Para esta receta necesitarás aguacate, perejil, albahaca, cebollino, limón, ajo, mostaza dijon, alcaparras y aquafaba. También puede buscar un aderezo vegano de diosa verde en su supermercado local.

Equipo recomendado

Para esta receta, necesitará un equipo de cocina básico que incluya un tazones para mezclar, licuadora pequeña, sartén y sartén, y utensilios de cocina básicos. (& lt & ltaffiliate links)


Receta: Aderezo saludable y vegano # 038 de diosa verde

Siempre soy un poco reacio a comprar paquetes de hierbas frescas en el supermercado o racimos en el mercado, cultivo lo que puedo en la jardinera, pero las hierbas frescas siempre parecen un poco caras y a menudo se van al fondo de la nevera antes. Yo los he usado. No puedo esperar a tener algo de espacio exterior y espacio para cultivar el mío y poder recoger solo unos pocos tallos para usar.

Este aderezo lleno de hierbas verdes es una manera brillante de usar esos medios paquetes y racimos de hierbas que se encuentran en el cajón de la ensalada antes de que se vuelvan viscosos y se pongan en la papelera, es infinitamente adaptable & # 8211 solo use cualquier hierba de hoja verde que desee. tengo. Usé una mezcla de cilantro y perejil. La albahaca también funciona bien, al igual que cantidades más pequeñas de menta, cebollino y eneldo. Se inspiró en el aderezo de la diosa verde original, una mezcla cremosa de mayonesa, crema agria, hierbas y anchoas elaborada por primera vez por el chef Philip Roemer en 1923 como tributo a la obra del mismo nombre. Mi versión vegana saludable elimina la mayonesa y la crema agria y se concentra en el sabor de las hierbas, realzado por miso, limón y tamari.

Una vez hecho, el aderezo se conserva durante unos días en un recipiente sellado en el refrigerador, o puede batir las hierbas con un poco de aceite de oliva, congelar en un molde para muffins de silicona o en estuches individuales de cupcakes de silicona para usar otro día.

Puse mi aderezo en mi nueva mini jarra para mi licuadora Optimum 9400 de Froothie. La mini jarra, que parece casi cómicamente pequeña en la base de la licuadora, es mi nuevo artículo de cocina favorito. En realidad, tiene una capacidad de 750 ml, por lo que hay espacio más que suficiente para batidos para 2 personas. Una jarra más pequeña significa menos raspado, especialmente para mezclas más espesas, lo que significa menos desperdicio de comida. Su inteligente forma cuadrada mantiene todo en movimiento e incluso cuando está lleno de hierbas, las tira hacia las cuchillas sin ninguna dificultad para obtener una mezcla suave como la seda. Una jarra más pequeña significa que la máquina y la jarra ahora se colocarán en la encimera debajo del armario.

He tenido mi Optimum 9400 durante 3 años y una licuadora de potencia diferente durante 3 años antes. Son máquinas increíbles y si quieres vivir un estilo de vida más saludable con una mejor dieta, entonces diría que son una pieza esencial del equipo de cocina. El uso más obvio son los batidos, pero debido a la velocidad de las cuchillas, estas licuadoras también se calentarán por fricción, lo que significa que puedes preparar sopas calientes y natillas, salsas y cuajadas suaves como la seda. El mío se usa a diario para triturar, picar agua, mezclar o moler.

A £ 339 es una pieza de inversión, pero tiene una garantía de 5 años y una garantía de devolución de dinero de prueba de 30 días para que pueda probar en su propia casa sin riesgo. (La jarra pequeña cuesta 50 libras esterlinas extra). Y por un tiempo limitado también obtiene una licuadora de viaje gratis y entrega gratis cotizando 1520 cuando hace su pedido.

¿Probaste esta receta? Si prueba esta receta, etiquete #FussFreeFlavours en Instagram o Twitter. Es increíble para mí cuando haces una de mis recetas y realmente me encanta verlas. También puedes compartirlo en mi página de Facebook. ¡Fije esta receta en Pinterest también! ¡Gracias por leer Fuss Free Flavors!


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