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Pasteles de Asia Oriental que debes probar en Queens ’Silk Cakes

Pasteles de Asia Oriental que debes probar en Queens ’Silk Cakes


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Desde galletas de almendras hasta pasteles de ube, la chef Judy Lai está mezclando sabores tradicionales en su tienda de Nueva York

Se ofrecen muchos cupcakes creativos.

Ubicado en Forest Hills, Queens es una pastelería de inspiración asiática dirigida por la chef Judy Lai, una estadounidense de origen chino de primera generación. Mientras que la industria de la pastelería se inclina hacia el francés y el italiano en los Estados Unidos, la chef Lai ha encontrado una manera de robar el centro de atención con su fusión de sabores del este asiático y occidental en Tortas De Seda. Tradicional Galletas arcoiris italianas son servidos; así como ofertas asiáticas populares como el pastel de gasa pandan, combinado con crema batida de coco. Las hojas y la pasta de pandan se utilizan comúnmente en la cocina del sudeste asiático.

Uno de los aspectos más destacados de Carta de Silk Cakes es su selección de cupcakes gourmet. Sabemos, lo último de lo que alguien quiere escuchar es sobre más cupcakes. Pero en lugar de los sabores básicos de Magnolia, que pueden volverse bastante aburridos, las combinaciones en Silk Cakes son un soplo de aire fresco. El sésamo negro con crema de mantequilla de maní y trufa semidulce es una revelación de sabores. El pastel de sésamo, por sí solo, es algo decepcionante. Pero junto con la rica mantequilla de maní y trufa, surge una sinfonía de sabores.

los Magdalena de té tailandés es algo más ligero que otros elementos que encontrará en el menú, probablemente porque no se complementa con una nuez grasosa o Nutella decadente. Pero el té tailandés con crema de mantequilla de leche condensada y trufa de chocolate blanco es delicioso por derecho propio. El chocolate blanco no es empalagoso ni abrumador, como puede ser, pero agrega un ligero dulzor al pastel de naranja junto con la leche condensada.

Hay pasteles veganos de ñame morado, crema de chocolate y aguacate, trufa de té verde, chocolate sriracha y muchos más sabores para probar en esta pastelería. Y aunque nos enamoramos del escandaloso menú de magdalenas de la chef Lai, sus pasteles son tan hermosos como deliciosos. Los diseños minimalistas y la pintura en acuarela es algo que muy pocos pasteleros todavía hacen en la actualidad. Pero si no tienes ganas de ir a Queens, Silk Cakes está en Uber Eats y te lo ofrecerá. Poder recibir dulces como este podría ser peligroso para todas nuestras cinturillas, pero el Chef Lai hace que cada bocado valga la pena.


Las 20 pastelerías principales de Nueva York

Cada vecindario de la ciudad de Nueva York tiene uno: una pastelería donde el aire huele dulce, la conversación es liviana y el café está caliente. Las panaderías hacen de todo, desde pan hasta galletas, pero las pastelerías se especializan en azúcar, especialmente cuando se trata de masas escamosas, pasteles helados y tartas relucientes. Las pastelerías abren para el desayuno y sirven rollos de canela calientes o bollos de cereza de muchas capas, galletas altas o magdalenas suaves tachonadas con bayas. Las pastelerías son los lugares donde los comensales van a pedir un pastel de cumpleaños, se reúnen con una rebanada de pastel o se sumergen de frente en un cupcake. Casi siempre están abiertos todo el día, por lo que también atraen a quienes buscan una solución dulce justo antes de que comience a ponerse el sol. Baklava, tartas de huevo, pasteles de hogaza, galettes, kouign amann, croissants: estos son el dominio del pastelero. Aquí están 20 de las mejores pastelerías de Nueva York.


Las 20 pastelerías principales de Nueva York

Cada vecindario de la ciudad de Nueva York tiene uno: una pastelería donde el aire huele dulce, la conversación es liviana y el café está caliente. Las panaderías hacen de todo, desde pan hasta galletas, pero las pastelerías se especializan en azúcar, especialmente cuando se trata de masas escamosas, pasteles helados y tartas relucientes. Las pastelerías abren para el desayuno y sirven rollos de canela calientes o bollos de cereza de muchas capas, galletas altas o magdalenas suaves tachonadas con bayas. Las pastelerías son los lugares donde los comensales van a pedir un pastel de cumpleaños, se reúnen con una rebanada de pastel o se sumergen de frente en un cupcake. Casi siempre están abiertos todo el día, por lo que también atraen a quienes buscan una solución dulce justo antes de que comience a ponerse el sol. Baklava, tartas de huevo, tortas de pan, galettes, kouign amann, croissants: estos son el dominio del pastelero. Aquí están 20 de las mejores pastelerías de Nueva York.


Las 20 pastelerías principales de Nueva York

Cada vecindario de la ciudad de Nueva York tiene uno: una pastelería donde el aire huele dulce, la conversación es liviana y el café está caliente. Las panaderías hacen de todo, desde pan hasta galletas, pero las pastelerías se especializan en azúcar, especialmente cuando se trata de masas escamosas, pasteles helados y tartas relucientes. Las pastelerías abren para el desayuno y sirven rollos de canela calientes o bollos de cereza de muchas capas, galletas altas o magdalenas suaves tachonadas con bayas. Las pastelerías son los lugares donde los comensales van a pedir un pastel de cumpleaños, se reúnen con una rebanada de pastel o se sumergen de frente en un cupcake. Casi siempre están abiertos todo el día, por lo que también atraen a quienes buscan una solución dulce justo antes de que comience a ponerse el sol. Baklava, tartas de huevo, pasteles de hogaza, galettes, kouign amann, croissants: estos son el dominio del pastelero. Aquí están 20 de las mejores pastelerías de Nueva York.


Las 20 pastelerías principales de Nueva York

Cada vecindario de la ciudad de Nueva York tiene uno: una pastelería donde el aire huele dulce, la conversación es liviana y el café está caliente. Las panaderías hacen de todo, desde pan hasta galletas, pero las pastelerías se especializan en azúcar, especialmente cuando se trata de masas hojaldradas, pasteles helados y tartas relucientes. Las pastelerías abren para el desayuno y sirven rollos de canela calientes o bollos de cereza de muchas capas, galletas altas o magdalenas suaves tachonadas con bayas. Las pastelerías son los lugares donde los comensales van a pedir un pastel de cumpleaños, se reúnen con una rebanada de pastel o se sumergen de frente en un cupcake. Casi siempre están abiertos todo el día, por lo que también atraen a aquellos que buscan una solución dulce justo antes de que comience a ponerse el sol. Baklava, tartas de huevo, pasteles de hogaza, galettes, kouign amann, croissants: estos son el dominio del pastelero. Aquí están 20 de las mejores pastelerías de Nueva York.


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