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Pechuga de pollo empanizada

Pechuga de pollo empanizada


La pechuga de pollo se lava, se limpia y se corta en rodajas finas. Condimentar con sal (pimienta), pimienta y dejar en remojo en el frigorífico.

Mientras tanto, batir los huevos, agregar la mostaza y una pizca de sal (vegeta) y finalmente agregar la harina y mezclar hasta que la composición se vuelva como crema agria. Esta composición se mezcla con las rodajas de pechuga de pollo y se fríe en aceite caliente.



Pechuga de pollo empanizada

Se prepara rápido y queda delicioso. al gusto de los niños y no solo. También se puede preparar en el horno en una bandeja en la que untamos papel de hornear.

  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de mostaza
  • pimenton
  • sal
  • vegeta (casera) o especias para carne de pollo
  • Pimienta molida
  • 3-4 cucharadas de harina
  • aceite para freír

Método de preparación:
Lavamos la pechuga de pollo, la humedecemos con toallas de papel y luego la cortamos en tiras grandes adecuadas.
Poner los trozos de carne en un bol y condimentarlos con pimentón, sal, pimienta molida, vegeta o especias para pollo.
Cubra el tazón y deje que los trozos de pollo se remojen en las especias durante al menos 30 minutos. Si hace demasiado calor en la cocina, podemos guardarlo en el frigorífico.
Pasado este tiempo, bate los huevos, agrega la mostaza y una pizca de sal, luego agrega gradualmente la harina y mezcla hasta que la composición se vuelva como crema agria.
Pasar las tiras de carne por esta masa, luego freírlas en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén bien doradas. No los apiñamos demasiado para que no se peguen. La capa de aceite debe quedar como un dedo en la sartén.
Cuando estén listas las sacamos sobre toallas de papel para que absorban el exceso de aceite. Haz lo mismo hasta que terminemos de freír todos los trozos de pollo. Los servimos fríos o calientes con diferentes salsas o ensaladas. ¡Delicioso!
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A continuación adjunto algunas fotos de la preparación.
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La pechuga de pollo empanizada Ciobeni es un plato de carne muy delicioso que se puede servir con nuestra guarnición favorita. La pechuga de pollo pelada y deshuesada se corta en rodajas de 1 cm de grosor. Batí bien un huevo en el que puse un poco delicadamente, luego mezclé bien con un poco de harina hasta que la composición tomó el aspecto de una crema espesa.

Luego tomé cada rebanada de pechuga de pollo y la pasé por el huevo enharinado y la frí en aceite caliente.

Frí cada pieza hasta que se dore bien por cada lado.

Eso es todo . y serví el cofre rebozado con puré de papa untado con mantequilla y leche.

La pechuga de pollo empanizada Ciobeni se sirve caliente.
La fuente de esta receta es el blog culinario Alice-Albinutza.


Preparación de pechuga de pollo empanizada.

En un bol, mezcla la harina con la maicena, una pizca de sal, una pizca de pimienta, 1 huevo y agua. Obtienes una masa ligeramente suave, más consistente que una masa clásica para panqueques.

La pechuga de pollo se envuelve en papel de aluminio fresco y se bate ligeramente para ablandarla. Cortar en trozos pequeños y agregar la masa anterior.

Con una cuchara, tome trozos de pechuga de pollo mezclados con masa y aceite e icircn brown & icircn.

Retirar con toallas de papel absorbentes.

Preparación de salsa de naranja.

Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír el jengibre rallado, con un poco de ajo, también rallado. Mezclar bien, luego agregar la piel de naranja, el azúcar y apagar todo con vinagre. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén caramelizados, luego agregar el resto de los ingredientes y hervir la salsa hasta que esté consistente. La pechuga de pollo empanizada se dorará y coloreará ligeramente en esta salsa antes de servir.

Preparación de arroz e icircn estilo asiático.

Ponga el aceite de sésamo en una sartén y agregue el arroz. Mezclar hasta que los granos de arroz estén bien engrasados, luego llenar con agua caliente. Deja que hierva el arroz, sazona con sal, pimienta, laurel y al final mézclalo con jugo de limón.

Para servir, coloque el arroz en un plato, con forma cuadrada de metal, y encima mime la pechuga de pollo rebozada dorada con la deliciosa salsa de naranja.

Extremadamente sabroso esto pollo a la naranja o pechuga de pollo empanizada con salsa de naranja y arroz e icircn estilo asiático, que bien valía tres cuchillos.

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La pechuga de pollo empanizada Ciobeni es un plato de carne muy delicioso que se puede acompañar con nuestra guarnición favorita. La pechuga de pollo pelada y deshuesada se corta en rodajas de 1 cm de grosor. Batí bien un huevo en el que puse un poco delicadamente, luego mezclé bien con un poco de harina hasta que la composición tomó el aspecto de una crema espesa.

Luego tomé cada rebanada de pechuga de pollo y la pasé por el huevo enharinado y la frí en aceite caliente.

Frí cada pieza hasta que se dore bien por cada lado.

Eso es todo . y serví el cofre empanizado con puré de papa untado con mantequilla y leche.

La pechuga de pollo empanizada Ciobeni se sirve caliente.
La fuente de esta receta es el blog culinario Alice-Albinutza.