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Cosas que dicen los niños en la mesa del comedor y cómo sobrevivir a ellas

Cosas que dicen los niños en la mesa del comedor y cómo sobrevivir a ellas


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Conoces la rutina. ¡No me gusta esto! ¡No comeré eso! ¡Todo es tan asqueroso! Con quejas más que suficientes para llenar una semana de lloriqueos alrededor de la mesa, los niños a veces pueden hacer que la hora de la comida sea una lucha, una batalla o una pelea que desgastará incluso a los padres más obstinados.

¡Ay, no temas! ¡Tenemos 10 quejas clásicas de niños con 10 formas geniales en que las mamás y los papás de todas partes pueden conocerlos, golpearlos y hacer que los niños se los coman!

- Brooke McLay, Balbucear

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Cómo hacer que sus hijos coman & # 8212y tal vez incluso les gusten & # 8212Spicy Foods

Matthew Amster-Burton recuerda la cena que convirtió a su hija en una cabeza de chile. Tenía unos nueve meses y Amster-Burton, sin darse cuenta, había hecho que sus enchiladas con salsa roja fueran demasiado picantes. o eso pensó.

¿Cuándo deberían empezar los niños a preparar su propio almuerzo?

Le di un bocado y otro. Ella dijo, & # x27Muh, & # x27, lo que significa más, y eventualmente, se comió dos enchiladas enteras & quot; dice Amster-Burton, quien ha relatado sus aventuras alimenticias y las de su hija & # x27 en libros, un blog y un podcast.

Ahora con 14 años, Iris es, según todos los informes, una entusiasta de la comida que adora el calor. Recientemente, la adolescente de Seattle y su padre fueron a un restaurante de curry japonés donde eliges tu nivel de especias en una escala de 1 a 10 (3 es picante, cualquier cosa por encima de 5 & quot; es un truco & quot; dice Amster-Burton). Felizmente sorbieron sus tazones de nivel 2 y 3, respectivamente.

Por supuesto, hay más en esta historia, específicamente los años preescolares de Iris, a los que llegaremos en un minuto, así que si cree que convertir a un niño en alimentos picantes es un proceso sencillo y sencillo, piénselo de nuevo. . Pero si opera bajo la suposición de que su hijo rechazará automáticamente todo el calor, es posible que ambos se estén perdiendo.


Cena del domingo: la tradición familiar que debemos recuperar

Cuando era un niño que crecía en Long Island, la cena del domingo era una cosa. Nunca lo mencionamos, pero todos sabían que el final del fin de semana significaba que teníamos una larga cita con mis abuelos maternos. Era un momento para pasar el rato en la casa, ver a sus familiares y traer deli kosher. En aquel entonces, las fuentes de pastrami en rodajas y encurtidos enteros no tenían ningún significado especial para mí. Pero ahora, como adulto con 100 millas que me separan de los miembros de mi familia más cercanos, me doy cuenta de la importancia de este tiempo familiar designado.

“La familia que come junta prospera junta”, dice la Dra. Vanessa Lapointe, psicóloga registrada y experta en paternidad. “La hora de comer ha sido históricamente un tiempo de unión familiar. Además, si reúne a varias generaciones, entonces hay un tapiz de diversidad en términos de edades e intereses y eso es muy bueno para los niños ".

Mi infancia se vio influenciada significativamente por tener a mis abuelos a poca distancia en automóvil y a mi tía, tío y primo a poca distancia. Si bien mis gemelos de siete años conocen y aman a su familia, las visitas a veces son escasas y distantes, a menos que sea el cumpleaños de alguien, un día festivo u otra ocasión especial que requiera una visita. Alrededor del Año Nuevo, decidí que esto no estaba bien. Después de perder a mi padre hace unos años, comencé a darme cuenta de que estos momentos juntos no están garantizados. Quería que nuestra familia estuviera conectada y no solo para ponerse al día de vez en cuando. Entonces, sin decírselo a nadie, comencé la tradición de la cena de los domingos por la noche.

Lo que hay para cenar no importa, es el entorno comunitario que creas lo que marca la diferencia.

"Vamos a venir", le anuncié a mi madre por teléfono un domingo por la mañana y, en cuestión de horas, mi hermana, mi prima y yo llegamos a su casa con ensalada, vino y todos los ingredientes para hacer el Ziti al horno de Pioneer Woman. (Si no lo ha hecho, debe hacerlo, ¡DEMANDA!) Todos tenemos horarios ocupados: hacer mandados, trabajo que hacer, niños para pasear, pero durante unas horas ese domingo por la noche, decidimos tomarnos un descanso. de todo esto. La mejor parte fue que no fue por otra razón que ser domingo. No era el cumpleaños ni la graduación de nadie, pero ahí estábamos, todos reunidos alrededor de la mesa.

Anne Fishel, Ph.D., terapeuta familiar y cofundadora de The Family Dinner Project, una iniciativa sin fines de lucro que alienta a las familias a conectarse durante la hora de la comida, me dice que hay numerosos beneficios de que las familias coman juntas. “Los beneficios van desde los cognitivos (los niños pequeños tienen un vocabulario más amplio y los niños mayores se desempeñan mejor en la escuela) hasta los físicos (mejor salud cardiovascular, menores tasas de obesidad y comer más frutas y verduras) y psicológicos (menores tasas de depresión, ansiedad, trastornos alimentarios, abuso de sustancias y menos problemas de conducta en la escuela) ”.

Fishel dice que lo que hay para cenar no importa, es el entorno comunitario que creas lo que marca la diferencia.

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Una mejor manera Formas respaldadas por la ciencia de tener un fin de semana más saludable

“Estos beneficios no se derivan de un pollo asado perfecto o tomates orgánicos, sino de la atmósfera en la mesa: si hay un conflicto, un silencio pedregoso o un padre ebrio, estos beneficios no ocurren. Es fundamental que la atmósfera en la mesa sea cálida y acogedora, que los niños sientan que es seguro hablar y sepan que alguien los está escuchando ".

Una cosa que he aprendido sobre esta tradición de la cena familiar es que requiere un poco de esfuerzo, pero no es insuperable. Superamos la distancia de conducción tomando turnos a la casa a la que vamos: un domingo es Mediterráneo por mí, el siguiente una barbacoa por mi hermana. No ocurre todos los domingos, pero ahora puedo decir que veo a mi mamá varias veces al mes, no una vez al mes, y eso es una gran diferencia. Los estudios han demostrado que los adultos mayores prosperan y viven más tiempo cuando tienen interacciones sociales constantes. Para mis hijos, el facetime de la vida real proporciona una conexión invaluable con las personas del mundo que más se preocupan por ellos. Y para mí, aprovechar la oportunidad de ver a mi familia me da pie, sobre todo desde que me mudé a una ciudad donde no conocíamos a nadie hace menos de dos años.

Hay al menos dieciséis oportunidades a la semana para comer juntos: siete desayunos, siete cenas y dos almuerzos de fin de semana.

Cómo instituir la tradición de la cena dominical

Si la idea de la cena del domingo te suena totalmente irreal, sé de dónde vienes. Pero hay formas de hacerlo viable y los beneficios que obtendrá valdrán la pena el esfuerzo, ¡lo prometo!


Pasos para planificar una cena de ensayo

¿Listo para planificar una cena de ensayo de boda? Hemos dividido la planificación en 10 pasos.

1. Decide quién será el anfitrión

Tradicionalmente, los padres del novio se encargan de la cena de ensayo, pero en estos días todo vale. Si ambos padres están dividiendo el costo de la boda, quizás usted y su pareja quieran pagar la cena de ensayo. Habla con tu pareja y tus padres para encontrar la mejor solución para tu situación.

2. Elige un tema divertido

Una forma divertida de comenzar el fin de semana de bodas es incorporar un tema en su cena de ensayo. Puede organizar la fiesta en torno a su origen cultural o mejorar la ubicación de la boda.

Elija un tema que sea exclusivo para usted y los intereses de su pareja. Considere una barbacoa al aire libre, una fogata junto al mar con s'mores o una noche de tacos / fiesta en el patio trasero con sus camiones de comida favoritos.

3. Elija una ubicación única

Ya sea que elija un restaurante familiar favorito o un lugar que tenga un valor sentimental para la pareja, definitivamente tiene opciones. "Nos encanta una cena de ensayo que se lleva a cabo íntimamente en una casa familiar. O si el lugar de su boda es en un hotel, considere lugares en el hotel que sean más únicos que los lugares tradicionales para bodas. Alrededor de la piscina del hotel, en un lugar encantador bar, o incluso una gran suite para invitados con vista ", sugiere Povey.

4. Crea la lista de invitados

La lista de invitados a la cena de ensayo generalmente incluye familiares cercanos y cualquier persona que participe en la ceremonia de la boda (incluido el oficiante), además de sus cónyuges o citas. También es considerado invitar a sus invitados de fuera de la ciudad a las festividades. Sin embargo, si termina con una lista larga de personas para incluir, puede mantener bajos los costos sirviendo solo cócteles y entremeses o postres en lugar de una comida completa.

5. Considere el tiempo

El horario de la cena de ensayo se lleva a cabo tradicionalmente la noche anterior a la boda, la mayoría de las veces los viernes. Por lo general, el ensayo de la ceremonia comienza alrededor de las 5:30 p.m. y normalmente dura aproximadamente de 30 a 45 minutos. La cena tiene lugar inmediatamente después del ensayo, generalmente alrededor de las 7 p.m. Para una boda dominical o festiva, tienes más opciones, y algunas parejas deciden realizar la cena de ensayo dos noches antes de la boda para que todos tengan más tiempo para relajarse y recuperarse antes del gran día. Si la mayoría de los asistentes no llegarán hasta tarde en la víspera de su boda, también es posible celebrar un desayuno en la mañana de la boda.

6. Planifique su menú

Ya sea que planee organizar la cena de ensayo en su restaurante favorito o en un salón de banquetes (en cuyo caso, deberá contratar servicios de catering), asegúrese de preparar su menú al principio de las etapas de planificación. En caso de duda, considere servir los platos favoritos de su ciudad natal como una forma de presentar su cocina local a los huéspedes de fuera de la ciudad. ¿Quién no ama la pizza de Chicago, el Cajun de Nueva Orleans, el Tex-Mex y la langosta de Maine? Tus invitados se lo comerán.

7. Planea pasar el micrófono

Si bien es costumbre que el anfitrión dé la bienvenida a los invitados al comienzo de la fiesta, algunos invitados también pueden querer levantarse y brindar un brindis rápido. Yassin anima a las parejas a "elegir un maestro de ceremonias para la noche que pueda supervisar todos los brindis y discursos". No se sorprenda si hay tanto tostado como tostado, y tómelo todo con buen humor. Usted y su pareja también deben planear hacer discursos cortos ustedes mismos (ya sea después de que lo haga el anfitrión o justo antes de que termine la noche).

8. Dar regalos a la fiesta de bodas.

La cena de ensayo es el momento tradicional para presentar obsequios a los miembros de la fiesta de bodas (especialmente si los obsequios son artículos que le gustaría que usen durante la boda). Siéntase libre de tomarse un momento para agradecer a sus padres por su amor, guía y apoyo; cualquier regalo que tenga para ellos también se puede entregar en este momento.

9. Ocúpate de los recordatorios de última hora.

Antes de que termine la cena, tómese un momento para introducir cualquier anuncio sobre el día de la boda. Verifique que todos en la fiesta de bodas sepan qué artículos se supone que deben traer y cuándo y dónde se espera que lleguen para prepararse. Si tiene una audiencia más grande, recuérdeles a los invitados sobre las actividades para ellos al día siguiente, así como los horarios de recogida y los lugares de transporte que haya organizado para llevarlos hacia y desde la ceremonia.

10. Recuerda divertirte

Después de que usted y su pareja hayan trabajado tan duro para planificar su boda juntos, merecen disfrutar esta noche juntos y con sus seres queridos. Planee algo divertido y su cena de ensayo será totalmente libre de estrés.


La interpolación

Tu hija de 11 años es invitado a una fiesta de pijamas y “absolutamente todo el mundo” está asistiendo. Pero se ha retrasado en sus deberes, y una reciente avalancha de noches la ha dejado en un perpetuo mal humor. Le dices que no a la fiesta de pijamas, esperando que ella descanse y tenga la cabeza despejada para la tarea por la mañana. Después de atravesar las cinco etapas del dolor, huye a su habitación y cierra la puerta de un portazo, pero no antes de pegarle con tres palabras escogidas.

Los preadolescentes comprenden el significado de "te odio" y lo implementarán para lograr el máximo impacto. Pero la ventaja de tener un niño cada vez más articulado es que a veces no puede evitar soltar lo que realmente le molesta. “A veces, lo que dice justo después de 'Te odio' es importante”, dice Daniels. Ya sea "Nunca me dejas hacer nada divertido" o "¿Por qué odias tanto a mis amigos?" al menos tienes una pista para seguir. "Te da algún tipo de contexto, para que sepas que no es un odio al azar".

“Veo esto como un 'problema posterior'”, dice Williams. “Piense en un río que fluye. El evento que lo precipitó está aguas arriba. Si te detienes en lo que sucede aguas abajo, como quitar privilegios, el problema aguas arriba seguirá fluyendo ".

Debe concentrarse en lo que realmente está molestando a su hijo. Pero primero, dale algo de tiempo para que se calme. Y una vez que hayas descubierto qué es lo que la molesta, dice Williams, "realmente puedes escuchar sus preocupaciones y compartir las tuyas. Entonces busca alguna forma de encontrarnos en el medio ".


14 recetas de cena para niños (que a los adultos también les encantan)

Gloriosas son las noches en las que todo el mundo come el mismo cena con sonrisas y agradecimientos. No hay solicitudes de cereal y todos regresan por unos segundos. Desde ziti al horno con salchicha hasta tacos de pollo, todas estas recetas son los principales placeres de la familia en mi casa.

Cargado con salchicha italiana, que tiene un montón de sabor, este ziti horneado es similar a la lasaña de carne pero sin el alboroto lo suficientemente fácil para una noche de semana, pero también lo suficientemente especial para una cena familiar de fin de semana y también es un excelente plato de comida para preparar con anticipación. OBTENGA LA RECETA

Marinados en suero de leche sazonado y fritos a la perfección crujiente, estos bocadillos caseros son deliciosos, simples, bañados en salsa de miel y mostaza o colocados encima de una ensalada. Y no son solo para niños quisquillosos: todo el mundo los quiere. OBTENGA LA RECETA

Estos Sloppy Joes ahumados y picantes, o "Sloppy Jenns", como los llamamos por aquí, están hechos completamente desde cero (léase: sin salsa de tomate o paquetes de condimentos misteriosos). Apile la carne en panecillos tostados con mantequilla y sirva con mi ensalada de cítricos dulce y picante. Y siéntase libre de duplicar o triplicar la receta para una multitud o de congelar un poco para más tarde. OBTENGA LA RECETA

Siempre hay emoción en mi casa cuando hay albóndigas en el menú, pero no estaba seguro de cómo se sentirían los niños al respecto porque, bueno, las espinacas. Pero los amaban, con espinacas y todo. La adición de salchicha de pavo no solo hace que las albóndigas estén tiernas, sino que también agrega un gran sabor sin la necesidad de una tonelada de otros ingredientes. OBTENGA LA RECETA

Estos cuencos no solo atraen tanto a niños como a adultos, sino que se pueden preparar en solo 30 minutos con ingredientes comunes del supermercado. Y la belleza de los "cuencos" es que todos pueden crear los suyos. ¿Te gusta sencillo? Ve a por ello. ¿Quieres aderezarlo con cebolletas, verduras crujientes y anacardos? Sí, por favor. ¿Comer bajo en carbohidratos? Omita el arroz y vierta la carne en tazas de lechuga. ¡No te puedes equivocar! OBTENGA LA RECETA

Esta receta está adaptada de uno de mis libros de cocina favoritos, Nigella Express de Nigella Lawson. Es un plato elegante y sorprendentemente fácil: la mayoría de los ingredientes están recién sacados de la despensa y puedes tenerlos en la mesa en 20 minutos. La dulzura de la marinada hace que el salmón se caramelice mientras se cocina, lo que crea un delicioso dorado y un rico glaseado de caoba. OBTENGA LA RECETA

Este es un gran plato de pollo para agregar a su repertorio. Es lo suficientemente fácil para una cena rápida entre semana, pero también lo suficientemente elegante como para tener compañía. Y a los niños les encanta, en parte porque tiene cierto parecido con las alitas de pollo. OBTENGA LA RECETA

Delicado, del tamaño de un bocado y cubierto con una salsa de crema ligera, ¿qué es lo que no me encanta de las albóndigas suecas? Úselos con palillos de dientes para una fiesta o colóquelos sobre fideos de huevo ligeramente untados con mantequilla para la cena. De cualquier manera, haz más, ¡desaparecen rápidamente! OBTENGA LA RECETA

Esta receta rápida y fácil está adaptada de How To Eat Supper de The Splendid Table de Lynne Rossetto Kasper y Sally Swift. La nota de cabecera de la receta dice: “Si hay una receta en este libro que garantiza que su familia gime de gratitud, es esta. Después de comerse estos camarones, se sabe que un niño de cinco años dice: "¡Guau, mamá, gracias!" OBTENGA LA RECETA


40 divertidas actividades de mesa para niños de Acción de Gracias para mantenerlos ocupados mientras cocinas

Cortar el pavo, comer pastel de calabaza y hacerse cargo del jardín para un amistoso juego de fútbol de toque de Acción de Gracias pueden ser algunas de las mejores tradiciones de Acción de Gracias, pero eso no significa que el día no pueda estar lleno de otra diversión, especialmente para los niños. Después de todo, tienen más energía para quemar que el resto de nosotros juntos. Y seamos honestos: si eres el anfitrión de la gran comida, probablemente podrías usar unos minutos lejos de los pequeños para concentrarte en cocinar y limpiar. Pensando en el tiempo de tranquilidad de los adultos, hemos reunido 40 de nuestras actividades favoritas del Día del Pavo para niños. Hemos recopilado ideas de mesa para niños de Acción de Gracias para juegos y manualidades, que también se pueden disfrutar antes o después de la comida. Encontrará golosinas para edades, desde niños pequeños en adelante, que son tan festivas que no pasará mucho tiempo antes de que los adultos se unan a todo.

Por supuesto, sabemos que el tiempo en familia, incluso en medio del ajetreo y el bullicio navideño, es importante, por lo que hemos incluido algunos proyectos perfectos para que mamá, papá y los niños los hagan juntos. Muchos resultarán en alegres recuerdos que sacará del almacenamiento año tras año para alegrar la casa con dulces decoraciones de temporada y recuerdos maravillosos.

Si esta es su primera introducción a la idea de una "pi & ntildeata de Acción de Gracias", bueno. ¡eres bienvenido! Rellene este pájaro de papel con confeti y caramelos pequeños, luego deje que los niños lo coman una vez que termine la comida. Mientras tanto, puede actuar como un magnífico centro de mesa para niños.


El libro de cocina para la supervivencia del año escolar: recetas saludables y estrategias para ahorrar cordura para cada familia y cada comida (incluso bocadillos)

¿Hay algo que pueda provocar un debate más apasionado que los niños y la nutrición? Probablemente, pero tan pronto como descubrí que estaba embarazada, la comida se volvió tan importante: ¿estaba comiendo lo suficiente de las cosas “correctas”? Ser vegetariano no ayudó en nada porque la gente parece pensar que vives del amor cuando no comes carne. Seriamente. Entonces, cuando llegó mi hija, sentí que era hora de concentrar mi energía en cuál sería su relación con la comida. Quería que pudiera probar una variedad de alimentos y comprender el vínculo entre lo que nos hace sentir bien y estar en nuestro mejor momento. También quería que ella pudiera disfrutar el tiempo que pasamos alrededor de la mesa en familia. No hay (que yo sepa) muchos (si los hay) libros de cocina sobre el vegetarianismo y la cocina familiar. Comenzó mi búsqueda y comencé a buscar libros de cocina que se centraran en las comidas familiares. Busqué libros que tuvieran recetas interesantes y versátiles, unos que pudiera modificar fácilmente para adaptarlos a nuestro estilo de vida vegetariano (al menos todos somos vegetarianos, así que solo necesitaba preparar una comida).

El único libro que realmente se ajustaba a mis criterios era Cómo alimentar a una familia de Laura Keogh y Ceri Marsh. Son los creadores del sitio tremendamente popular Sweet Potato Chronicles y su libro más reciente, The School Year Survival Cookbook, busca brindar a las familias un plan de juego sólido, lleno de alimentos saludables y estrategias útiles, para ayudarlos a superar el ritmo acelerado. corre de septiembre a junio. Aprecio que realmente defiendan una forma práctica y flexible de alimentar a una familia. Como no siguen un modelo estricto de carne y papas, puedo encontrar recetas que sean vegetarianas o que se puedan hacer vegetarianas fácilmente (¡o veganas! Te sorprendería saber cuántas alergias a los lácteos y al huevo existen, así que a veces adapto recetas para ayudar a mis otras mamás amigas).

Estrategias: ¡Laura y Ceri saben que tener recetas saludables es solo una parte de la batalla! Por lo tanto, sus estrategias (abastecer y organizar su despensa, obtener el equipo adecuado (lo que los niños llevan a la escuela para el almuerzo puede marcar la diferencia) y la planificación de las comidas) se explican claramente al principio del libro para que pueda prepararse para el éxito . Dado que mi hija solo tiene 3 años, la estrategia más relevante para mí es almacenar y organizar mi despensa (me parece que con la revisión del libro de cocina estoy cocinando tantas recetas diferentes que no siempre me siento a planificar formalmente las comidas con anticipación). Pero hablando con otros padres, sé que la planificación de las comidas es lo único que mantiene a sus familias felizmente bien alimentadas). ¡El desayuno siempre pasa muy rápido! ¡Es por eso que su mezcla de panqueques y gofres integrales es tan brillante! Me encanta que lo tenga prefabricado y listo para llevar en mi despensa, así que en esas mañanas cuando la gente quiere panqueques / waffles, estoy con muchas ganas de ir.

Recetas saludables: hablando sobre el desayuno, otra estrategia que emplean es la preparación durante la noche (o Preparar con anticipación: enumeran recetas útiles que puede preparar con anticipación). Tome el pudín de chocolate, aguacate y chía: con un puñado de ingredientes y unos diez minutos de preparación, ¡se despertará con un delicioso y saludable pudín de desayuno! Los niños sentirán esa oleada de picardía al pensar que están tomando postre en el desayuno y se sentirá muy bien por haberlos empacado llenos de aguacate.

Pero si la comida no tiene buen sabor, entonces estás en problemas; los boniatos lo entienden totalmente, por lo que toda su comida sabe deliciosa. Todas las recetas que probé de su libro más reciente obtuvieron la aprobación del 100% de mi familia. El libro está organizado por comida: desayuno, almuerzo, cena y bocadillos / golosinas, lo que facilita la búsqueda de recetas y el plan. Realmente aprecio el toque lúdico que le dan a los platos clásicos: tome su Pancake Taco. Incluso el martes de tacos puede cansarse un poco, pero conviértalo en una propuesta de desayuno para la cena y ¡listo!
Algunas personas pueden mirar este libro y sentir que puede que no sea para ellos porque no tienen hijos, pero tan pronto como comencé a probar recetas, sentí que este libro de cocina sería genial para cualquiera que tenga una agenda ocupada y esté buscando cocinar. comidas sencillas y saludables. La primera persona a la que pensé recomendarle este libro es a mi hermana menor, a quien le resulta difícil trabajar a tiempo completo y encontrar tiempo para comer alimentos saludables. Cuando hice las copas de avena al horno, pensé que serían perfectas para ella porque podía prepararlas con anticipación y tirarlas en su bolso para llevarlas al trabajo; creo que es útil poder recurrir a algo saludable y casero y no a los dulces en la cafetería local. Estas tazas también son fáciles de hornear sin huevo si solo usó puré de plátano como sustituto de los huevos.

También soy consciente de que estamos en la mitad del verano y no mucha gente quiere pensar en el año escolar todavía, pero este es mi consejo: si obtienes este libro ahora y lo pruebas, estarás listo para ese 2017- 18 año escolar. Encontré algunas recetas que han sido el antídoto perfecto para la falta de ganas de cocinar provocada por el clima cálido. Tome el Penne con tomate y espinaca secados al sol: al usar pasta de harina de garbanzo, este plato se convierte en una comida abundante, rápida y extremadamente deliciosa que usa solo unos pocos ingredientes. Como mi esposo no come pescado, preparé mi propia versión de Umami Paste (partes iguales de pasta de tomate y miso de cebada con tamari, AOVE y ajo en polvo; la próxima vez me aseguraré de tener algunas aceitunas trituradas para agregar) en también) - Creo que honró ese "sabor explosivo" que la pasta original entrega a este plato.

Dado que es verano y los ingredientes más frescos están disponibles, pensé en probar sus buñuelos de maíz dulce y calabacín, considerando que mi hija tiene un amor por el maíz que raya en lo obsesivo. Era la primera vez que hacía buñuelos y me encanta que estén cocidos por lotes (otra cosa que aprendí al principio de SPC, ¡una estrategia verdaderamente genial!), Así que los hice una vez y luego tuve el almuerzo cerrado durante los próximos días. . Otro favorito aquí que se puede cocinar por lotes son sus hamburguesas de brócoli y queso. Tanto los buñuelos como las empanadas se pueden congelar hasta por 3 meses, lo que puede ser útil tener a mano.

Realmente siento que The School Year Survival Cookbook ayuda a eliminar las dificultades a la hora de comer al proporcionar a las familias ocupadas una manera de estar preparadas para comer comidas caseras y saludables. Deja que Laura y Ceri te inspiren con sus deliciosas recetas y útiles estrategias.

Me gustaría aprovechar esta oportunidad para agradecer a Laura Keogh, Ceri Marsh y Appetite de Random House por proporcionarme una copia gratuita de este libro. No recibí una compensación monetaria por mi publicación, y todos los pensamientos y opiniones expresados ​​son míos.

¿Hay algo que pueda provocar un debate más apasionado que los niños y la nutrición? Probablemente, pero tan pronto como descubrí que estaba embarazada, la comida se volvió tan importante: ¿estaba comiendo lo suficiente de las cosas “correctas”? Ser vegetariano no ayudó en nada porque la gente parece pensar que vives del amor cuando no comes carne. Seriamente. Entonces, cuando llegó mi hija, sentí que era hora de concentrar mi energía en cuál sería su relación con la comida. Quería que pudiera probar una variedad de alimentos y comprender el vínculo entre lo que nos hace sentir bien y estar en nuestro mejor momento. También quería que ella pudiera disfrutar del tiempo que pasamos alrededor de la mesa en familia. No hay (que yo sepa) muchos (si los hay) libros de cocina sobre el vegetarianismo y la cocina familiar. Comenzó mi búsqueda y comencé a buscar libros de cocina que se centraran en las comidas familiares. Busqué libros que tuvieran recetas interesantes y versátiles, que pudiera modificar fácilmente para adaptarlas a nuestro estilo de vida vegetariano (al menos todos somos vegetarianos, así que solo necesitaba preparar una comida).

El único libro que realmente se ajustaba a mis criterios era Cómo alimentar a una familia de Laura Keogh y Ceri Marsh. Son los creadores del sitio tremendamente popular Sweet Potato Chronicles y su libro más reciente, The School Year Survival Cookbook, busca brindar a las familias un plan de juego sólido, lleno de alimentos saludables y estrategias útiles, para ayudarlos a superar el ritmo acelerado. corre de septiembre a junio. Aprecio que realmente defiendan una forma práctica y flexible de alimentar a una familia. Como no siguen un modelo estricto de carne y papas, puedo encontrar recetas que sean vegetarianas o que se puedan hacer vegetarianas fácilmente (¡o veganas! Te sorprendería saber cuántas alergias a los lácteos y al huevo existen, así que a veces adapto recetas para ayudar a mis otras mamás amigas).

Estrategias: ¡Laura y Ceri saben que tener recetas saludables es solo una parte de la batalla! Por lo tanto, sus estrategias: abastecer y organizar su despensa, obtener el equipo adecuado (lo que los niños llevan a la escuela para el almuerzo puede marcar la diferencia) y la planificación de las comidas, se explican claramente al principio del libro para que pueda prepararse para el éxito. . Dado que mi hija solo tiene 3 años, la estrategia más relevante para mí es almacenar y organizar mi despensa (me parece que con la revisión del libro de cocina estoy cocinando tantas recetas diferentes que no siempre me siento a planificar formalmente las comidas con anticipación). Pero hablando con otros padres, sé que la planificación de las comidas es lo único que mantiene a sus familias felizmente bien alimentadas). ¡El desayuno siempre pasa muy rápido! ¡Es por eso que su mezcla de panqueques y gofres integrales es tan brillante! Me encanta que lo tenga prefabricado y listo para llevar en mi despensa, así que en esas mañanas cuando la gente quiere panqueques / waffles, estoy con muchas ganas de ir.

Recetas saludables - Hablando sobre el desayuno, otra estrategia que emplean es la preparación durante la noche (o Preparar con anticipación: enumeran recetas útiles que puede preparar con anticipación). Tome el pudín de chocolate, aguacate y chía: con un puñado de ingredientes y unos diez minutos de preparación, ¡se despertará con un delicioso y saludable pudín de desayuno! Los niños sentirán esa oleada de picardía al pensar que están tomando postre en el desayuno y se sentirá muy bien por haberlos empacado llenos de aguacate.

Pero si la comida no tiene buen sabor, entonces estás en problemas; los boniatos lo entienden totalmente, por lo que toda su comida sabe deliciosa. Todas las recetas que probé de su libro más reciente obtuvieron la aprobación del 100% de mi familia. El libro está organizado por comida: desayuno, almuerzo, cena y bocadillos / golosinas, lo que facilita la búsqueda de recetas y el plan. Realmente aprecio el toque lúdico que le dan a los platos clásicos: tome su Pancake Taco. Incluso el martes de tacos puede cansarse un poco, pero conviértalo en una propuesta de desayuno para la cena y ¡listo!
Algunas personas pueden mirar este libro y sentir que puede que no sea para ellos porque no tienen hijos, pero tan pronto como comencé a probar recetas, sentí que este libro de cocina sería genial para cualquiera que tenga una agenda ocupada y esté buscando cocinar. comidas sencillas y saludables. La primera persona a la que pensé recomendarle este libro es a mi hermana menor, a quien le resulta difícil trabajar a tiempo completo y encontrar tiempo para comer alimentos saludables. Cuando hice las copas de avena al horno, pensé que serían perfectas para ella porque podía prepararlas con anticipación y tirarlas en su bolso para llevarlas al trabajo; creo que es útil poder recurrir a algo saludable y casero y no a los dulces en la cafetería local. Estas tazas también son fáciles de hornear sin huevo si solo usó puré de plátano como sustituto de los huevos.

También soy consciente de que estamos en la mitad del verano y no mucha gente quiere pensar en el año escolar todavía, pero este es mi consejo: si obtienes este libro ahora y lo pruebas, estarás listo para ese 2017- 18 año escolar. Encontré algunas recetas que han sido el antídoto perfecto para la falta de ganas de cocinar provocada por el clima cálido. Tome el Penne w / Sun-Dried Tomato & Spinach: al usar pasta de harina de garbanzo, este plato se convierte en una comida abundante, rápida y extremadamente deliciosa que usa solo unos pocos ingredientes. Como mi esposo no come pescado, preparé mi propia versión de Umami Paste (partes iguales de pasta de tomate y miso de cebada con tamari, AOVE y ajo en polvo; la próxima vez me aseguraré de tener algunas aceitunas trituradas para agregar) en también) - Creo que honró ese "sabor explosivo" que la pasta original entrega a este plato.

Dado que es verano y los ingredientes más frescos están disponibles, pensé en probar sus buñuelos de maíz dulce y calabacín, considerando que mi hija tiene un amor por el maíz que raya en lo obsesivo. Era la primera vez que hacía buñuelos y me encanta que estén cocinados por lotes (otra cosa que aprendí al principio de SPC, ¡una estrategia realmente genial!), Así que los hice una vez y luego tuve el almuerzo cerrado durante los próximos días. . Otro favorito aquí que se puede cocinar por lotes son sus empanadas de brócoli y queso. Tanto los buñuelos como las empanadas se pueden congelar hasta por 3 meses, lo que puede ser útil tener a mano.

I really feel like The School Year Survival Cookbook helps to take the mealtime struggles away by providing busy families with a way to be prepared to eat healthy, home-cooked meals. Let Laura and Ceri inspire you with their delicious recipes and helpful strategies.

I would like to take this opportunity to thank Laura Keogh, Ceri Marsh, and Appetite by Random House for providing me with a free copy of this book. I did not receive monetary compensation for my post, and all thoughts and opinions expressed are my own.


Things Kids Say at the Dinner Table and How to Survive Them - Recipes

Colonial Americans ate a variety of food depending on when and where they lived. The colonists grew crops, hunted game, and fished for food. Many homes had gardens where they grew vegetables and herbs.

When the colonists first arrived in America, one of the most important crops was corn. Native Americans, like Squanto, taught them how to grow corn and use it to make cornmeal. Over time, however, they began to grow other staple crops such as wheat, rice, barley, oats, pumpkins, beans, and squash.

Early colonists and people living on the frontier often hunted for food. They hunted a variety of game including deer, turkey, ducks, geese, and rabbits.

Most of the colonial towns were situated near the ocean or a river which was a great source of food. Colonials ate a variety of fish including cod, flounder, trout, salmon, clams, lobsters, and halibut.

The colonials brought over domesticated animals from Europe that could be raised as livestock for meat. These included sheep, cattle, chicken, and pigs.

The early settlers had to save up food during the summer and fall in order to survive the winter. They would salt or smoke meat so that it would stay preserved for the winter. They would also save up grains, dry fruit, and pickle vegetables for the winter.

You probably thought that the colonists drank mostly water and milk, but cows were scarce and the water could sometimes make them sick. Instead the colonists drank cider (made from apples or peaches), beer, and tea. Even the kids drank watered down cider and beer.

Eating at the dinner table was different in colonial times than today. A typical family would stand around the table because they wouldn't have chairs for everyone. They would eat mostly with their hands. The main utensil used was a knife.


In a world where saying "no" is usually a lot easier than saying "yes," it is important to bring up children who don't feel that negativity has a higher value than positivity. Encouraging words can have a truly lasting effect on your kiddos years and years after you've said them, so we should choose to use phrases that will make them feel good about themselves inside and out, things that will stick with them as words that got them through tough times.

Whether you want to tell them how great they were at playing a sport or how much you love spending time with them, here are 66 positive and encouraging things to say to your child on a daily basis.


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