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Mini Cupcakes de Plátano

Mini Cupcakes de Plátano


Comienza tu fiesta de fondue de cupcakes con estos deliciosos cupcakes de plátano. ¡Asegúrate de tener suficiente chocolate y chispas para mojar! MÁS +MENOS-

1

taza de puré de plátano, aproximadamente 2 medianos

1

caja (15 oz) de mezcla para pastel amarilla Betty Crocker ™ Super Moist ™

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque los moldes para magdalenas en un molde para muffins.

  • 2

    Mezcle los ingredientes de la magdalena, solo hasta que estén humedecidos. Vierta en moldes / revestimientos preparados.

  • 3

    Hornee durante unos 10 minutos (¡observe con atención!)

  • 4

    Deje que se enfríe completamente. Retire los revestimientos antes de usarlos en fondue de cupcakes.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Los mini cupcakes de plátano saben muy bien solos o con un poco de café y té, pero ¿sabes cuál es una forma aún mejor de servir tus mini cupcakes? ¿Qué tal con una fondue dulce de postre? ¡Así es, estamos hablando de la idea de postre más linda en siglos y siglos! Ojalá se me ocurriera; aquí hay un gran agradecimiento a la encantadora y talentosa Amanda Krueger de Bake it Pretty por haber ideado esta fabulosa idea. Lea sobre su concepto de fondue de cupcakes. Después de ver la receta de Amanda, probé la fondue de cupcakes y me encantó. Los cupcakes, el bling de postre (¡ya sabes cómo me encanta el bling!), El mojar ... ¡todo fue simple y divertido! Comience con mini magdalenas de plátano completamente frías y sin glasear o magdalenas hechas con cualquier sabor de la mezcla para pastel Betty Crocker ™ Super Moist ™. Una estimación segura es de 3 a 4 magdalenas por cada persona que moje. Hice tres variedades: chocolate, blanco y plátano. Y usé revestimientos de papel. (En mi opinión, quitar los revestimientos de papel no es gran cosa en comparación con lavar mi molde para muffins varias veces). Luego, coloque sus ingredientes en tazones pequeños o tazas de té, cuanto más lindo, mejor. Usé varias variedades de chispas, perlas de azúcar, corazones de caramelo y nueces picadas, ¡pero deja que tu imaginación y tus florecientes armarios sean tu guía! A continuación, prepara la llovizna, derrite tus derretidos y listo para las carreras. Amanda usó una llovizna de azúcar en polvo. Necesitará alrededor de tres tazas de llovizna para mojar, dependiendo de la cantidad de cucharas. Agregué dulces de chocolate blanco y derretido (mi supermercado tiene Candiquik). Me encanta cómo se prepara el derretimiento de dulces y la firmeza con que sujeta las chispas y otras bondades azucaradas. (Así puedo empacar más.) Si te sobraron dulces de colores derretidos de otros proyectos, ¡este sería un uso perfecto para ellos! Lo bueno adicional de esta fondue es que realmente no necesitas una olla de fondue para prepararla. apagado. Si tienes uno lindo, es genial, pero no es necesario calentar la llovizna y los dulces derretidos; la llovizna permanecerá líquida y los dulces derretidos funcionan mejor en un recipiente de cerámica que puede volver al microondas si comienza a ponerse demasiado rígido. Si no tienes tenedores para fondue a mano, un pincho de madera también funcionará, y son muy fáciles de teñir si te apetece. Simplemente sumerja las brochetas en agua teñida con un poco de colorante para alimentos (usé unas 10 gotas). Luego, escurre las brochetas y deja que se sequen por completo. Y ahí lo tienes: un lindo utensilio para mojar de colores festivos. ¡Feliz fonduing!

Hoy hice mi primera papa horneada en el microondas. I saber. Es & # 8217s una especie de & # 8230 no, es & # 8217s completamente monumental. Normalmente, cuando tengo ganas de papas, las corto, sazono y horneo durante eones y me torturo a mí mismo, luego las cubro con queso y tocino o me rindo y sumerjo las papas crujientes en salsa de tomate. Hoy no iba a hacer eso, incluso por mucho que quiera papas con salsa de tomate en este momento. Todo comenzó cuando era demasiado vago para hacer un almuerzo de verdad. Pensé que ya había atún hecho en la nevera, no. Entonces, sí & # 8230 papas. Siempre patatas. Son la mejor opción para el primer y segundo lugar. A menos que estemos hablando de pizza, tarta de manzana o margarita. Entonces las papas pueden pasar a un segundo plano y, a menudo, lo harán.

Mañana será otra historia. Puede que haya tocino involucrado o no, pero sin duda habrá mucha canela y jarabe de arce. Si. Se tomarán tostadas francesas. ¡Y no puedo esperar! Pero probablemente quieras saber acerca de estos deliciosos pasteles de queso que te he puesto en la cara.

Era uno de esos días, un plátano se acercaba al final. No tenía días, probablemente solo le quedaban pocas horas y su corta vida. Tenía grandes planes para ese plátano y todos estaban a bordo, especialmente el Sr. En realidad, inicialmente tenía planes ligeramente diferentes para esto y luego comencé a vacilar. A veces hago eso. No creo que estos hubieran sido tan bonitos o perfectos con mi primer plan, así que fue totalmente lo mejor que estuviera completamente indeciso y cambiando para siempre de opinión sobre las cosas.

¿Alguna vez has comido una tarta de queso del tamaño de un bocado? Si no, bueno & # 8230 usted & # 8217 se lo está perdiendo. Estos deberían estar en tu vida, especialmente si eres un amante de los plátanos. Por supuesto, si no eres & # 8217t un fan, no temas & # 8230 tengo muchas otras variedades de tarta de queso para elegir. Elija uno y vaya con él. Pero te prometo al 110% que si te encantan los plátanos y por supuesto el cheesecake, te encantarán estos mini cheesecakes de plátano. No te están gritando banana, es sutil y simplemente perfecto. La corteza de Nilla Wafer, la crema batida fresca y el polvo de chocolate negro raspado completan estos. Sí, dilo como Jerry Maguire.

Tú me completas, dijo Jerry y el cheesecake de plátano. Tenga en cuenta que no dije Jerry los tarta de plátano porque no suelo nombrar mis tartas de queso, solo las mariquitas en la casa y algunos electrodomésticos de cocina muy esenciales y aleatorios & # 8230. y, por supuesto, mis hijos y las criaturas felinas que deambulan.


Resumen de la receta

  • 3 plátanos, machacados
  • 1 taza de azucar blanca
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de suero de leche
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1 taza de azúcar en polvo, o según sea necesario

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrasa 14 moldes para muffins.

Batir ligeramente los plátanos y el azúcar blanca en un tazón hasta que quede suave, agregue los huevos, uno a la vez, hasta que se incorporen. Batir el aceite vegetal hasta que esté bien mezclado, de 1 a 2 minutos. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y el suero de leche, mezcle bien. Doblar en nueces. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio, de 20 a 30 minutos. Espolvorea los cupcakes con azúcar glass.


Independientemente del tamaño que esté haciendo, hay varias formas de llenar los revestimientos.

  • Disher Scoop & ndash Básicamente, se trata de una bola de helado con palanca. Para los minis, sugiero usar un plato de tamaño 50, que contiene alrededor de .65 onzas.
  • Manga pastelera & ndash Coloque la masa en una manga pastelera grande y póngala en los revestimientos. Esto funciona mejor si la masa para cupcakes es espesa. & ndash Esta es una forma muy ordenada de rellenar revestimientos para cupcakes, pero es un dispositivo adicional que ocupa mucho espacio. Sin embargo, si obtienes uno, ¡también funciona muy bien para los panqueques!

Mini blender cupcakes sin hornear y ndash 6 ingredientes

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Ingredientes

  • 1 taza de coco rallado sin azúcar con toda la grasa (80 g)
  • 1/2 taza de plátano demasiado maduro triturado (120 g) (opción sin plátano: convierta las barras de crack de coco arriba vinculadas en cupcakes)
  • 1 1/2 cucharada de aceite de coco virgen (17 g)
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • pizca de stevia sin cortar O 1 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una Vitamix o en una licuadora de alta calidad. (Si usa una Vitamix, asegúrese de usar el pisón.) Procese muy bien, hasta que esté completamente suave. Presione en el fondo de un mini molde para muffins o envoltorios de mini cupcakes (o puede hacer barras, presionando en un recipiente de plástico poco profundo). Congela 1 hora o hasta que esté firme. Guarde las sobras en el refrigerador unos días o congélelas hasta por un mes, descongelando antes de comerlas. Las ideas de glaseado se enumeran debajo de la tercera foto de esta publicación. Omitir el paso del procesador de alimentos o usar coco endulzado puede producir resultados desmenuzables, ¡pero aún puede ser delicioso!


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